【テーブルサイズ】
600mm(L)×440mm(W)
【特徴】
ハンドルを回してステンレス製鋼線でチーズを分割する機械です。硬質チーズをまるごと載せてカットするため、フレームが堅牢にできております。
※別途作業台が必要となります。
作業台と一体となったタイプもあります。
【用途】
・ハード/セミハード/フレッシュタイプのチーズ一次加工
・小分け販売用カット
【加工に適したチーズ】
パルミジャーノレジャーノ、グラナパダーノ、ペコリーノ、パルメザン、ゴーダ、チェダー等
